【二十四節気・大雪】本格的に雪が降り始めるころ。動物たちも冬眠し始めるころとなり、本格的に寒さが厳しくなります。寒さから身を守り、エネルギーを漏らさないよう寒さ対策を心掛けます。
冬は代謝が落ちてしまいがちなので、生薬としても使われるスパイスをうまく使うと身体も温まり、巡りもよくなります。
温性の玉ねぎや蕪などをたくさん入れて、冬はトマトは少し控えめに使いましょう。
はなびら茸で免疫力アップ！食感もよくさらに具だくさんのヘルシーなカレーができあがります。
『はなびら茸のスパイスカレーレシピ』をぜひお試しください♪
材料（2～3人分）
手順
つり
１．薄くスライスした玉ねぎを鍋に入れ、オリーブオイルでしっかり炒める。
２．１に鶏肉とカレー粉、塩、生姜とにんにくのすりおろしを加えてさらに5分ほど炒める。トマトのざく切りと赤ワイン、味噌、醤油、みりんを加えて20分ほど煮込む。
３．２にたっぷりのはなびら茸を手で小さく割いたものと、カブを8等分に切ったものを加え、さらに10分ほど煮込んだら完成。最後に塩胡椒で味をととのえます。
