【二十四節気・秋分】春分と同じように、昼と夜の長さが同じになる日のこと。
秋分の日を中心とした一週間が秋のお彼岸。
暑さ寒さも彼岸までといわれるほど、心地よい天候が続く時期。
本格的な秋の訪れには五行で大切な肺を補い、咳を鎮める効果のある食材を選びます。
秋はキノコのシーズンでもありますが、効能の高いはなびら茸と、咳止めにも良いといわれているレンコン、そしてお豆腐と潤い効果の胡麻をつかった簡単豚汁に。
『はなびら茸とレンコンの豚汁レシピ』をぜひお試し下さい♪
材料（2人分）
手順
つり
１．鰹節などでお出汁をとっておく。
２．お出汁をいれた鍋にレンコンの皮をむき、4等分にきって薄切りにしたもの、食べやすい大きさに手で割いたはなびら茸、2㎝角ほどに切ったお豆腐を入れる。
３．5分ほど中火～弱火で煮込んだら最後にお味噌を加えて完成。仕上げに白ごまをたっぷり振ります。
