【二十四節気・穀雨】
穀雨（こくう）とは「雨降って百穀を潤す」という言葉が語源と言われています。どんどん植物が育つ時期です。
徐々に気温も暖かくなってきます。身体の陰陽のバランスも考えながら過ごしましょう。
キャベツは胃腸にも良く、アスパラガスは熱を冷まし、むくみにも良いと考えられています。疲労回復に効果のあるアスパラギンも豊富です。
さっと炒めることで、はなびら茸もシャキシャキで、簡単においしい一品になります。
『はなびら茸とキャベツとアスパラのバター醤油炒め』ぜひお召し上がりください♪
材料（2人分）
手順
つり
１．キャベツはざく切りに、アスパラガスは5㎝ほどに切り、はなびら茸は食べやすい大きさに手で割いておく。
２．フライパンを熱し、バターを入れたら１を入れて、中火で2分ほどさっと炒めたら、しょう油と塩胡椒で味を調えて完成。仕上げに青じその千切りをのせます。
