材料
| 花びら茸 | 200g |
| 長ネギ | 85g |
| （A）白だし | 大さじ３ |
| （A）おろしニンニク | 小さじ⅓ |
| （A）野菜ブイヨン顆粒 | 小さじ½ |
| （A）胡麻油 | 大さじ１ |
| （A）水 | 150ml |
手順
- 長ネギはみじん切りにして花びら茸は小房に分ける
- 花びら茸を火が通りまで蒸していく
- 容器にネギとAを入れて混ぜ合わせる
- ２が熱いうちに３に入れて粗熱をとって出来上がりご飯やサラダ、冷奴にのせて食べても美味しい
薬膳ネギ塩花びら茸【テスト】
田中明緒 (Aki)
鍼灸師・vege料理研究家自身が重度のアトピーだったため大学時代から様々な食養生や中医学を学び実践し鍼灸国家資格取得。菜食で克服した経験を通しみんなが同じテーブルで笑顔で安心して食べられる環境や体にも優しい菜食を広げたいと思い活動を始める。現在はオンラインショップ、薬膳vegan講座、企業さんへのレシピ提供やPRなど。最近は生活に松を取り入れ浄血・解毒作用がある松の素晴らしさを伝える松講座や薬膳veganスイーツクリエイター資格講座を開講(2021年キラジェンヌ出版より薬膳Veganレシピ本を出版)
