材料
| 花びら茸 | 2/3パック |
| （A）酒 | 大さじ2/3 |
| （A）薄口醤油 | 小さじ1 |
| みょうが | 1個 |
| ご飯（温かいもの） | 320g |
手順
- 花びら茸は小房に分ける
- ボウルにAの材料を合わせ１の花びら茸を入れてよく混ぜ、しばらく置いて下味をつける
- 天板にオーブンシートを敷いて２のきのこを汁ごと広げ２２０℃のオーブンで５−６ふん焼く
- ミョウガは小口ぎりにし、水にさらして水気を切る
- ボウルにご飯を入れて三のきのこと４のミョウガを加えてよく混ぜ、４等分にして握る
焼き花びら茸のおにぎり【テスト】
田中明緒 (Aki)
鍼灸師・vege料理研究家自身が重度のアトピーだったため大学時代から様々な食養生や中医学を学び実践し鍼灸国家資格取得。菜食で克服した経験を通しみんなが同じテーブルで笑顔で安心して食べられる環境や体にも優しい菜食を広げたいと思い活動を始める。現在はオンラインショップ、薬膳vegan講座、企業さんへのレシピ提供やPRなど。最近は生活に松を取り入れ浄血・解毒作用がある松の素晴らしさを伝える松講座や薬膳veganスイーツクリエイター資格講座を開講(2021年キラジェンヌ出版より薬膳Veganレシピ本を出版)
