はなびら茸が多くのみなさまの食卓に並ぶことを願い、日本を代表する中華料理人の五十嵐 美幸シェフに、はなびら茸レシピを考案いただきました。五十嵐 美幸シェフは、多数のテレビ出演、雑誌掲載があり、中国料理「美虎」のオーナーシェフとして絶品料理を提供されています。
＊はなびら茸×プロの逸品レシピ＊から、今回は『はなびら茸の卵スープ』をご紹介します♪
今回のはなびら茸の卵スープは、ハナビラタケの食感が楽しくとろみがやさしいお手軽中華スープレシピです。作りやすく、作っていただいた方々にも好評のレシピです。毎日の食卓に、どうぞお試し下さい♪
材料（2人分）
手順・ポイント
つり
１．はなびら茸は軽くほぐす。卵はよく溶いておく。
２．フライパンに中華スープ、桜エビ、はなびら茸を入れ沸騰したら、水溶き片栗粉で、とろみをつける。
３．卵を流し入れ、軽く混ぜ合わせる。
