はなびら茸お試しセットプレゼント＆レシピコンテスト企画で、『うんのえり』(Instagramアカウント名：erizou0602)様がとても素敵な炊き込みご飯を投稿してくださいました。
北陸応援の意味を込めた、はなびら茸と、輪島の干しホタルイカ、すず塩田村のにがりを使った「北陸食材炊き込みご飯」です。
北陸に思いを寄せていただき、心温まる素敵なレシピを考えてくださってとても嬉しく思います。それぞれの食材の風味やお出汁を味わうと、食べるだけで北陸を満喫でき心が和みそうです、ありがとうございます！
コメント
白いフリル状の可憐な姿でコリコリとした食感が特徴のハナビラタケのお試しセットを頂きました。きのこ好きなので嬉しい♪早速何を作ろうかと考えたのですが、北陸応援の意味も込めて北陸食材をたくさん使った炊き込みごはんを作りました。昨年末能登旅行に行った時に輪島の朝市で買った干しホタルイカやすずの塩田村のにがりを使ってます。ハナビラタケの食感がよくて、干しホタルイカのだしもたっぷりと出ていて美味しかったです♪
材料（2合分）
手順
つり
１．米を洗ってザルにあげておく。
２．干しホタルイカは水で戻す。（戻し汁は取っておく）
３．炊飯器に１を入れ、２の戻し汁・酒・にがり・水を２合の目盛りまで注ぐ。
４．千切りにしたしょうが、手で小房に分けたはなびら茸、戻したホタルイカをのせて炊く。
５．器に盛り、ねぎの小口切りをのせる。
ポイント
・にがりがなければ塩少々を加えてください。
・「干しホタルイカ」のかわりに「茹でホタルイカ」でもＯＫです。その場合は調味料（醤油やみりんなど）をお好みで加えてください。
