はなびら茸お試しセットプレゼント＆レシピコンテスト企画で、『mizue』(Instagramアカウント名：zuiflower)様がとても素敵な料理レシピを投稿してくださいました。
食材をゴロっと生かし、食感豊かなで美味しそうな「ハナビラタケと菜の花と海老のバター醤油パスタ」です。
『mizue』様は「カンパーニュのオーブンピザトースト♪」も投稿いただきました。ハナビラタケのお料理作っていただき、ありがとうございます！
自然界では希少なため幻のきのことされているハナビラタケ。白いフリル状の可憐な姿で、コリコリとした食感が特徴です！
味がよく、きのこ特有のクセもあまりないため、和洋中いろいろなジャンルのお料理に合わせやすい食材。
また、栄養豊富なことでも話題で免疫力アップに効果が期待できる「ビタミンD」や食物繊維「βグルカン」、ナトリウムを体外に排出しやすくする「カリウム」などがほかのきのこ類と比べても多く含まれているそう。
特にビタミンＤはハナビラタケを天日に干すと生成されるため、乾燥ハナビラタケをわずか3ｇとるだけで1日に必要なビタミンＤの目安量を補えるらしいですよ！
生ハナビラタケを使ったパスタをご紹介します。
材料（1人分）
手順
１．フライパンにお湯を沸かし、塩を加えてパスタを表示どうり茹でる。(茹で汁は、少し取り分けておく)
２．海老は、殻をむき、処理しておく。菜の花は、3センチくらいにカットしておく。
３．パスタを取り出し、一旦フライパンを拭き、オリーブオイルににんにくのみじん切りを入れ、火をつける。
４．香りが出てきたら、殻をむいた海老、菜の花、あらく分けたハナビラタケを入れさっと炒める。
５．パスタ、茹で汁を戻し、混ぜ、醤油、バターを加えて炒める。
６．仕上げに黒胡椒、パセリを散らせば完成。
＜ポイント＞
コリコリした食感が楽しい、ハナビラタケ。炒め過ぎないのがポイント。
レシピコンテスト受賞
＜受賞理由＞
海老と菜の花とはなびら茸の食感と旨味が相まってとても美味しそうなレシピでした。
