はなびら茸お試しセットプレゼント＆レシピコンテスト企画で、『彩ごはん備忘録＊Aya』(Instagramアカウント名：aya.nanan)様がとても素敵な料理レシピを投稿してくださいました。
『Aya』様には、「花びら茸のバルサミコソテー」「花びら茸のだし梅干和え」「花びら茸のグリル」「花びら茸の塩昆布和え」「発芽玄米ご飯」「花びら茸のお味噌汁」の料理をお作りいただきました。ありがとうございます！
その中でも、幻のきのこで作る簡単おつまみレシピ「花びら茸のバルサミコソテー」をご紹介します！
コメント
今夜は花びら茸尽くしの晩酌ごはん。と〜っても大きな株の花びら茸が届いたので色々なアレンジ料理で楽しみました♪
中でもイチオシはバルサミコ酢ソテー。オリーブオイルとニンニクで炒めて、バルサミコ酢、蜂蜜、醤油を絡めるだけ。
冷たくしても美味しいので、作り置きにも。
材料（分）
手順
つり
１．バルサミコ酢、蜂蜜、醤油を混ぜておく。
２．ニンニクはみじん切り、ハナビラタケは手で割いて小房に分ける。
３．フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて弱火にかける。
４．香りが立ってきたら、ハナビラタケを加えて軽く塩胡椒を振り、中火でしんなりとするまで炒める。
５．「１.」を加えて全体に絡めるようにして炒める。
６．皿に盛り付け、仕上げにパセリを散らして完成。
ポイント
・作ってすぐに食べられますが、冷蔵庫で冷たくしても美味しいです。
・白ワインとの相性バツグンです。
・茸×オリーブ油×酢×蜂蜜で美容効果も◎
